烤制的发酵面团，中国到处都是。
我们管它叫烧饼、火烧、锅盔、馕、光饼、馍、焙子………中国的黄老爷们收税靠盐铁，不用烤房。
所以咱们这儿有条件家家烧火，顿顿燎灶。
老中爱新鲜出炉的，不吃放了一周的硬质武器，所以咱们这儿的烤面团做得更小、更轻量化，争取一顿吃完。
老中喜欢面包壳的焦香，所以干脆做成饼状，熟得快，壳子表面积更大更香。
另一方面，宋代开始铁器和植物油普及，咱们养出了吃炒菜的习惯。
烧饼配汤配炖菜…。
如何评价B站峰哥亡命天涯直播中说面包就是比馒头好吃，中国古代不吃面包是因为贫穷，没有足够的柴火？_新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州察布查尔锡伯自治县集教创三轮车合伙企业
